محتوي الموضوع
جبنه كيري هي جبنة كريمي فرنسية المنشأ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية “كالكالسيوم، والحديد، وفيتامين ب، والبروتينات”،وتدخل في إعداد العديد من الحلويات والمعجنات مثل “الفطائر، والبيتزا” وبعض الأكلات، يتم صنعها من الحليب السائل والقشطة والزبدة ويمكن عملها بسهولة في المنزل لتوافر مكوناتها ولها استعمالات وبدائل متعددة سوف نذكرها لكم من خلال موضوع ” جبنه كيري كريمي كيفية عملها وسعرها وبديلها واستعمالاتها” الذي نقدمه لكم عبر موقع احلم ويضم مجموعة من الفقرات المتنوعة فهيا بنا نطلع عليها.
سعر جبنة كيري :
- يبلغ سعر جبنة كيري المعلبة ذات الثمانية قطع نحو 27,95 جنيه مصري.
بديل جبنة كيري:
- جبنه مسكربون: وهي جبنه كريمي تستخدم كبديل للجبنه الكيري وتستخدم في إعداد أطباق الحلويات والتشيز كيك.
- الجبنه القريش: تستخدم الجبنه القريش في إعداد الوصفات بكميات متساوية مع كريمة الطبخ والقليل من الزبد.
- جبن الريكوتا: ويكون بديل للجبنه الكيري عند استخدامه مع الزبادي كامل الدسم بكميات متساوية.
استعمالات جبنة كيري :
- في العديد من الحلويات مثل “أصابع زينب، تورتات كيري، وافل كيري”.
- سبرنغ رول بجبن الكيري والزعتر.
- تشيز كيك بجبن الكيري والزعفران.
- مهلبيه بجبن كيري.
- كؤوس كريمة كيري بالمانجو.
- سمبوسك بوراك بجبن كيري.
- وفي المكرونات.
- والمعجنات والبيتزا والفطائر والكريب.
- الشوربه والبودينغ.
- السندوتشات.
جبنة فيلادلفيا للحلويات مكوناتها وطريقة عملها واستعمالاتها وبدائلها وسعرها.
طريقة عمل جبنة كيري في المنزل:
- المكونات:
- كيلو حليب.
- رشة ملح.
- ربع كوب قشطه.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ثلاثة ملاعق خل.
- ربع كوب حليب بودر.
- ربع كوب زبده في درجة حرارة الغرفة.
- طريقة العمل:
- نقوم بوضع الحليب في وعاء طبخ ونضعه على النار حتى يبدأ الغليان، ثم نقوم بإضافة الخل إليه ونقلب الحليب جيدا إلى أن يتم فصل قطع الجبن عن ماء اللبن.
- نحضر وعاء ونضع به مصفاة وفوقها قطعة قماش مخصصة للجبن، ثم نقوم بسكب الخليط على المصفاة لتصفية الجبن.
- ثم نقوم بوضع القطع في محضرة الطعام ونضع عليها الزبده وملعقة النشا وربع كوب القشطة وربع كوب الحليب البودر والملح ونخلطهم معا جيدا.
- نقوم بإحضار علبة طعام وتغليفها بكيس ثلاجة وسكب الخليط بها ووضعها في الثلاجة لمدة ستة ساعات أو أكثر ، ثم نقوم بإخراج الجبنة لتقطيعها إلى قطع مكعبات ونضعها في الثلاجة حتى يتم استخدامها.
أكلات رمضانية خفيفة وسهلة التحضير.
وصفة حلي التيراميسو بجبنه الكيري:
- المكونات:
- أربع مكعبات جبنه كيري.
- علبة كريمة حلويات سائلة.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- علبة قشطه.
- علبة أصابع التيراميسو.
- نصف كوب ماء دافئ.
- طريقة العمل:
- نحضر بوله ونضع بها مكعبات الجبنه الكيري وعلبة القشطة والقهوة ونخفقهم معا بواسطة المضرب إلى أن يصبح الخليط متماسكا، نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه نصف كوب من الماء الدافئ وملعقتين كبيرتين من القهوة ونخلطهم معا جيدا، ثم نحضر البايركس ونقوم بوضع أصابع التيراميسو في خليط القهوة ثم رصها في البايركس إلى أن يتم عمل طبقة.
- نحضر الخليط الكريمي من الثلاجة ونضع طبقة منه على التيراميسو ثم طبقة من التيراميسو وطبقة من الكريمة وهكذا إلى أن تكون أخر طبقة من الكريمة.
- نضع البايركس في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نحضر طبق التقديم ونقلب عليه البايركس ونخرجه برفق، ونرش النسكافيه على أصابع التيراميسو ثم تقديمها.
جبنة شيدر أسعارها في مصر والسعودية وفوائدها.
وصفة تشيز كيك بالكيري:
- المكونات:
- كوب من الزبده اللينه.
- بسكوت شاي.
- ثمانية مكعبات جبنه كيري.
- كوب ونصف سكر.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- ملعقة صغيره فانيليا.
- أربعة حبات من البيض.
- كوب قشطه.
- صوص فراولة أو أي صوص لتزين.
- طريقة العمل:
- نقوم بفرم خمسة عشر حبة من بسكويت الشاي، ثم نقوم بخلطه جيدا مع الزبده، ثم نحضر صينية فرن وندهنها ونضع فيها البسكويت المطحون ونفرده في الصينية.
- ثم نقوم بخلط السكر مع قطع جبن الكيري ونضيف إليه الحليب والبيض بالتدريج، ثم نضيف إليه الفانيليا والقشطه ونخلطه برفق ثم نقوم بسكب الخليط على البسكويت ونفرده كطبقة فوق البسكويت.
- نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ثم نغلق النار ونتركها لتبرد لمدة ساعتين، ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل أن نخرجها ونضع عليها صوص الفراولة أو أي صوص أخر .
