هناك من الطبيعة ما يمكننا الإبتكار و الإختراع منه كي نستفيد به و نتغذى كذلك بما هو آمن و صحي دون الإفراط به حتى لا نتأثر سلباً بالكثرة من الشيئ ذاته، لكل شي كما نعرف جميعاً حدود نتخذها للإفادة حتى بالأغذية الصحية الآمنة و لكن الإكثار و الإفراط قد يأتي بالضرر و لكننا هنا بصدد مقال خاص بالصحة الغذائية و كذلك سنتعرف على كيفية تصنيع هذا المنتج حتى يكون لنا ثقة كاملة به و لأولادنا فلذات أكبادنا الغوالي، منتجات الألبان و التي هي كثيرة جداً بالأسواق و ما بها من مواد صحية و بروتينات صحية أيضاً، جبنة شيدر، إحدى منتجات الألبان و التي لها صيت عالمي و غنى بالتغذية أيضاً و بعض التدخلات في الأكلات الشهية الأخرى في مقالكم هذا متابعينا الأكارم.
معلومات عن الجبنة
- الجبنات بشتى أشكالها و انواعها أيها المتابعينا الأفاضل نعرف جيداً أنها مشتقة من الحليب أو اللبن كما نطلق عليه ببعض بلداننا العربية البهية.
- و الجبنة عموماً من مصادر حيوية و غنية بالكالسيوم و البروتينات المختلفة أيضاً.
- كما يمكن إستخدام الجبنات المتنوعة في العديد من الأكلات الشهية، مثل: المكرونات و البيتزا.
- و هناك أطباق لا تحلو إلا بوضع الجبنة بها خاصة الجبنة الشيدر أو الموزريللا والتي يمكن أن تكون مشهيات مع الغذاء أو العشاء و الفطار.
- أيضاً لما لها من مقبلات لفتح الشهية و قوامها الكريمي و الصلب قليلاً في بعضها.
- و لكنها غنية بالفوائد التي يحتاجها الجسم البشري.
- للعلم بالشيئ فإن أنواع الجبنات تتخطى حاجز الثلاث مائة نوع مختلفين القوام و النكهات و أكثر مصادرها في هولندا و فرنسا.
و شاهد أيضاً جبنة كرافت أسعارها وأهم فوائدها.
ما هي جبنة الشيدر ؟
الحليب هو المصدر الرئيسي و الهام جداً لكل أنواع الجبنات المختلفة و هنا في مقالكم هذا متابعينا الكرام حديثنا عن الجبنة الشيدر و هي:
- إحدى أنواع الجبنات التي تصنع من الحليب البقري كامل الدسم و المبستر بنفس الوقت.
- و جبن الشيدر معروفة بقوامه الثابت الصلب في مظهره و له نكه خاصة في مذاقه إذ نشعر أنه لاذع قليلاً و هذا يعتمد على عمره الإنشائي و التصنيعي.
- هي خفيفة على المعدة في مجملها و يضاف لها بعضاً من المنتجات التي تحافظ لنا عليها، مثل الأحماض الأمينية الحرة و مركبات متطايرة تساعد على صنعها و تخزينها الجيد بنفس الحال.
- و لا نغفل عن تواجد بعضاً من الدهون الصحية التي تدخل في صناعة جبنة شيدر بشكل صحي و آمن أيضاً.
و شاهد أيضاً جبنة رومي كيفية صناعتها في المنزل واهم فوائدها و اضرارها.
فوائد الجبنة الشيدر
لأن كل منتجات الألبان تعتبر صحية فإن نفس الحال ينطبق على جبن شيدر و سنعرفها جيداً فيما يلي:
- غنية بالبروتين، إذ تحتوي كل قطعة من قطع جبن شيدر على حوالي 7 جرام من البروتينات.
- توفر جبن شيدر كميات متناسبة للجسم من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين ريبوفلافين بمقدار بسيط و فيتامين b12 و فيتامين الثيامين و النياسين و بكميات بسيطة قليلة، مع فيتامينات b6 و فيتامين d ، e بالإضافة إلى حمض الفوليك.
- المعادن الهامة للجسم مثل الكالسيوم و الفوسفور و الزنك متواجدة بنسب بداخل جبنة شيدر.
- كما أن من فوائد جبنة شيدر تقوية الجهاز المناعي و تساعد الجهاز الهضمي كذلك.
و شاهد أيضاً جبنة رومي فوائدها وطريقة تصنيعها منزليا.
أسعار الجبنة الشيدر
- في مصر: جبن شيدر يتراوح سعر الكيلو جرام ما بين 60 و 100 جنيه مصري.
- في السعودية: شيدر المراعي 56 غرام بسعر 4.25 ريال سعودي.
ها هي محتويات وفواد الجبنة الشيدر المختلفة عن ذويها من أنواع الجبنات المختلفة و المنتشرة عالمياً و لا تختلف جبنة شيدر عن دونها من الشهرة العالمية إذ أنها من أشهرأنواع الجبنات لما لها من خواص تتميز بها عن دونها بجانب قوامها الصلب السلس إلا أنها يمكن إستخدامها كما ذكرنا سلفاً في العديد من الأطباق الشهية مثل البيتزا و كذلك بعض أنواع المكرونات التي نتفنن في صنعها و إبتكارنا بالأكلات الشهية، جئنا لكم و لنا ببعض الجوانب الهامة في الجبنة الشيدر و التي يمكن أن تكون وجبات خفيفة لأولادنا و مشهيات للأكلات بنفس الوقت أيضاً، و نتمنى دوام الصحة و العافية للجميع بأمر الله تعالى.
