محتوي الموضوع
طريقة الشوربة .. ما هي ؟
الشوربة، على إختلاف أنواعها، تظل دومًا واحدة من أبرز الأطباق فـ العالم أجمع، نعم، سواء كانت المائدة عربية أو غربية، لا تخلو من الشوربة.
هناك العديد من أنواع الشوربة، بعضها أشهر من سواه بـ الطبع، لعل أبرزها شوربة الخضار، واللحم، والدجاج، وحتى شوربة الشوفان لـ أولئك الذين يفضلون الغذاء الصحي.
نعم أنك تعلم ذلك، لكن كونك هنا يعني أنك تبحث عن طريقة عمل الشوربة، أليس كذلك ؟ دورنا فـ هذا الموضوع هو تقديم ما تبحث عنه، فقط ننتظر منك بـ نهاية قرائتك أن تخبرنا بـ التعليقات أنك وجدت ضالتك، إتفقنا ؟ حسنًا، هيا بنا!
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: كيفية عمل البيتزا
طريقة عمل شوربة الفراخ
بادئًا ذي بدء، تحتاج إلى بعض المكونات / المقادير، يشمل ذلك ما يأتي ذكره:-
- دجاج مقطع ومتبل بـ الخل والملح بـ الإضافة إلى اختياراتك من التوابل حسب الرغبة.
- بصل مقطع.
- كوبين من الحمص المنقوع مسبقًا.
- حبتين من البطاطا مقطعة إلى مكعبات.
- مكعب من مرق الدجاج.
أما عن اختياراتنا الخاصة فيما يتعلق بـ البهارات، فـ هذا يشمل ما يأتي ذكره:-
ملعقة صغيرة من الهيل / الحبهان المطحون، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، ملعقة صغيرة من الكاري، وملعقة صغيرة من الكمون بـ الإضافة إلى ملعقة صغيرة من الكركم.
وفيما يتعلق بـ خطوات الإعداد والتحضير، يشمل ذلك ما يأتي ذكره:-
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت وضعي شرائح البصل.
- يضاف الحمص المحضر والبطاطس المقطعة ومن ثم نقلب ما سبق لـ مدة 5 دقائق بعد أن ينضج البصل.
- نضيف الدجاج إلى الخليط والبهارات المتبقية ونقلب جيداً لـ مدة خمس دقائق.
- أضيفي 4 أكواب من الماء إلى الخليط ، وغطي القدر بـ إحكام ومن ثم اطهي الوجبة لـ مدة نصف ساعة حتى تنضج بـ الكامل ، ثم تصبح جاهزة لـ التقديم.
شوربة الدجاج الصحية
الآن، وبعد أن عرفت كيفية صنع حساء الدجاج، من المهم أن تعرف أهم النصائح لـ جعل الحساء طبقًا صحيًا، يشمل ذلك ما يأتي ذكره:-
- استخدم صدور الدجاج بدلًا من الدجاج الكامل لـ قلة الدهون.
- تخلص من مكعبات الدجاج الجاهزة واستخدمي الدجاج الطازج فقط.
- استخدم كميات قليلة من الملح.
- أضف خضروات متنوعة إلى مرق الدجاج ، وخاصة الهليون ، والكرفس، بـ الإضافة إلى الفلفل الحلو ، والجزر.
- أضف دقيق الشوفان الصحي إلى مرق الدجاج لـ أنه طبق مفيد لـ مرضى السكري.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: طريقة عمل الغريبة الناعمة
طريقة عمل شوربة الخضار
بادئًا ذي بدء، تحتاج إلى بعض المكونات / المقادير، يشمل ذلك ما يأتي ذكره:-
- كوب من الفاصوليا الخضراء.
- كوب من البازلاء.
- بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- أربعة حبات من الكوسة المقطعة إلى شرائح.
- حبتين من الطماطم متوسطة الحجم مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم بـ الإضافة إلى ملعقة من البهارات.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود بـ الإضافة إلى ملعقة صغيرة من الكمون.
- مرقة دجاج.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
وفيما يتعلق بـ خطوات الإعداد والتحضير، يشمل ذلك ما يأتي ذكره:-
- اسكبي كمية زيت الزيتون فـ القدر ومن ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يتغير لونه قليلاً، ثم أضيفي الثوم وقلبي، لكن لا تقليه بـ الكامل.
- نضيف البطاطس والجزر ومن ثم نقلى البصل والثوم.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء والبازلاء والطماطم والكوسا واتركي الخليط أعلاه ينضج على نار متوسطة عالية لـ مدة 7 دقائق مع التحريك كل بضع ثواني.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل والكمون إلى الخليط ، ومن ثم حركي برفق.
- ثم، أضيفي مكعب مرقة الدجاج والماء بـ الكمية المناسبة.
- اتركي الحساء ينضج لـ مدة 15 دقيقة ، حتى تصبح المكونات ناضجة بـ الكامل وجاهزة لـ التقديم.
شوربة الخضار الصحية
لكي يكون حساء الخضار أكثر فائدة وصحة ، يوصى بـ إتباع ما يأتي ذكره:-
- استخدم زيت الزيتون بدلاً من الزيوت الأخرى، حيث تحتوي هذه المنتجات على دهون غير صحية على عكس زيت الزيتون الغني بـ الدهون الصحية.
- يجب غسل الخضار جيداً قبل الاستخدام ، ويوصى بـ أن تكون طازجة ومقطعة فـ المنزل.
- لا ينبغي طهي الخضار على النار لـ فترة طويلة ، حتى لا تفقد قيمتها الغذائية بـ شكل كبير.
- يوصى بـ تقليل الملح الذي يضر الجسم ويسبب احتباس السوائل ويجعل من الصعب إنقاص الوزن.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: طريقة عمل عجينة الفطائر
طريقة عمل شوربة الشوفان
بادئًا ذي بدء، تحتاج إلى بعض المكونات / المقادير، يشمل ذلك ما يأتي ذكره:-
- كوب ونصف من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة البابريكا.
- كوبين من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ليمونة.
وفيما يتعلق بـ خطوات الإعداد والتحضير، يشمل ذلك ما يأتي ذكره:-
- نضع إناء الزيت على النار ومن ثم نتركه يسخن.
- نضيف الثوم ثم نقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- ومن ثم، نضيف الشوفان ونقلب لـ مدة خمس دقائق.
- نضيف الماء ثم نغطي القدر ونتركه على النار حتى يغلي ويتماسك.
- يتبل الحساء بـ الملح والفلفل الأسود والبابريكا الحمراء والزعتر ويخلط جيدًا.
- ومن ثم، يُسكب الحساء فـ وعاء التقديم ، ويُعصر الليمون ثم يُقدّم بـ الهناء والشفاء.
والآن، نختتم حديثنا، أخبرنا عزيزي القارئ، هل وجدت ضالتك ؟ يمكنك تجربة كافة الوصفات السابق ذكرها ومن ثم ترك رأيك بـ تعليقات المقال المفتوحة أدناه، ومن ثم، لا تنسى أيضًا ترك أسئلتك واستفساراتك الأخرى وسوف نحرص على الإجابة بـ أقرب وقت ممكن، إلى لقاء قريب !
