محتوي الموضوع
حديث الروح و المعدة التي تهوى الأكل بكل وقت بلا جروح، هكذا تمر بنا اللحظات الجميلة و هي التي نستغلها فيما هو مفيد و شهي و صحي بنفس الوقت، و لطالما نتحدث عن الغذاء الصحي نجد أنفسنا مع القمح الذي هو أساس كل شيئ نشتهيه و نتلذذ عندما نأكله أو نصنع منه ما لذ و طاب من أشهى و أطعم الأكلات على مستوى بلداننا العربية الجميلة الأصيلة، حيث أن القمح مادة أساية في صناعتنا للحلويات بمنازلنا و بمحلاتنا التجارية كذلك، و لكننا هنا لن يكون القمح هو مدار حديثنا و مقالنا إنما من نفس الفصيلة القمحية و ما له من قيمة غذائية و سهولة في زراعته و الحصول عليه لأنه عاد لسمعته و إحتياجنا له من جديد، ما هي الحنطة، الحنطة لها نفس شكل و يسر القمح و له قيمته الغذائية و فوائده الخاصة به و ها نحن هنا سنسرد أكبر كم من المعلومات الخاصة بالحنطة من كافة جوانيها الصحية و الغذائية و الزراعية كذلك في مقالكم و مقالنا هذا متابعي موقعنا المتميزين الراقيين.
نبات الحنطة
الحنطة و القمح كلاهما من الحبوب و الأغلال و متشابهتين جداً إلى أبعد الحديد في مظهرهما إلا أن الحنطة أطول في سنابلها و هشة في جذورها عكس القمح، إلا أن الحنطة مكوناتها قليلة في نشويتها و لذلك كانت تزرع في أوروبا منذ أكثر من 300 سنة و لم تدخل زراعتها في أمريكا حتى عام 1890 ميلادياً، و لقد لجأ إليها الخبازين لانها بديل قوي للقمح و لأنهم يهتمون بالتوازن الجسماني للشعب الأوروبي لأنها لا تساعد على السمنة و البدانة كما يحدث من كثرة القمح، و قد دخلت حبوب الحنطة في صناعة أكثر المخبوزات شيوعاً مثل المكرونة و البيتزات بكافة أنواعهم و الخبز كذلك.
و شاهد أيضاً الدكتور جابر القحطاني لطب الاعشاب.
القيمة الغذائية للحنطة
لقد ذكرنا سلفاً مامدى التشابه في الحبوب الخاصة بكلمن القمح و الحنطة و الفارق التكويني بينهما، إلا أن الحنطة غنية بكلا من:
- بالكالسيوم و السيلينيوم و فيتامين b1، b6، e، g، إلا أنها متواجدة بها و لكن بنسب بسيطة جداً بداخل حبات الحنطة.
- و لكن برغم ذلك تعتبر الحنطة مادة خصبة جدا و غنية بالكربوهيدرات و و الألياف الغذائية.
- كما أن الحنطة لها سعراتها الحرارية كما يلي: بالحنطة حوالي 246 سعر حراري، الكربوهيدرات النصيب الأكبر بها و يعادل 51 جرام.
- و الألياف الغذائية 7.6 جرام و البروتين 10.6 جرام و الدهون بها 1.7 جرام و المنجنيز يعادل 106% و الفوسفور 29% و الفيتامين b3 أو النياسين 25%.
- و الماغنيسيوم 24% و الزنك 22% و الحديد 18 % كل تلك القيم الغذاية بداخل حيات الحنطة في وزن حوالي 194 جرام.
و شاهد أيضاً تقوية مناعة الجسم بالتغذية والاعشاب.
فوائد الحنطة
بداخل حبوب الحنطة عدة فوائد هامة جداً صحياً حيث أنها:
- تحتوي على الكالسيوم و الفوسفور فإن ذلك يعد له فوائده الهامة بالنسبة لبناء و تقوية العظام و كذلك الأسنان.
- حيث الكالسيوم بهم عامل مشترك و أساسي.
- بداخل الحنطة يوجد معادن و فيتامينات و ذلك يساعد على تقوية جهاز المناعة بداخل الجسم.
- كما أنها تمنع الإصابة ببعض الأمراض، مثل: الإلتهاب كما أنها تساعد على تسهيل عملية مرور الاكسجين للاماكن المصابة و الخلايا التالفة بالجسم.
- و تساعد على تنقيتها، و لأن الحنطة عبارة عن ألياف في تكويناتها فإنها تساعد الجهاز الهضمي في عملية الهضم السليم كما أنها تطرد السموم و الدهون الضارة من المعدة.
و شاهد أيضاً ما هو علاج حصوة المرارة بالاعشاب الطبيعية ومتى نلجأ للجراحة.
للحنطة عدة إستخدامات و أشكال فيمكننا إستعمالها في شكلها الطبيعي و هي الحبوب و لكن يجب غسلها جيداً جداً و وضعها بالمياه لفترة وجيزة و نستخدمها بديلاً هاماً للقمح، كما يمكننا إستخدامها في شكلها المطحون للمكرونات و البيتزات بكافة أشكالها و نكهاتها، و لكن للحنطة بعض الأضرار لمن يعانون إضطرابات بالجهاز الهضمي إذ عليهم ألا يكثروا منها إلا بإشراف طبيب معالج، و لكن الحنطة بشكل عام مفيدة جداً صحياً و بدنياً، متابعينا الكرام قد سردنا لكم و لنا أكبر قدر ممكن من المعلومات الهامة عن الحنطة و أكثر فوائدها لنا بشكل إستثماري للنباتات المفيدة، و نتمنى أن نكون قد وفقنا فيما عرضناه لكم و إلى مقال آخر مفيد إن شاء الله تعالى.
